Είναι ώρα για σαλάτα!
Ένας από τους καλύτερους τρόπους να τρώμε πολύχρωμα και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα είναι οι σαλάτες!
Έχω συνειδητοποιήσει ότι μια καλή σαλάτα δεν είναι απλώς ένας συνδυασμός! Αρχικά πρέπει πάντα να έχω τα πιο φρέσκα λαχανικά και δεύτερον για εμένα σημαντικό ρόλο έχουν οι αντιθέσεις στην υφή, στη γεύση και στα χρώματα!
Κάποιες φορές ως συνοδευτικό και κάποιες άλλες ως κυρίως πιάτο αναμφισβήτητα οι σαλάτες δεν έλειπαν ποτέ από το τραπέζι μου. Και όσο ο καιρός τείνει να ζεσταίνει τόσο περισσότερο επιλέγω σαλάτες για το γεύμα μου.
Για τα φρέσκα λαχανικά δεν έχω να αγχωθώ καθόλου καθώς με τις σαλάτες του Φρεσκούλη έχω αμέτρητες επιλογές. Το μόνο που χρειάζεται να κάνω είναι να προσθέσω κάποια επιπλέον λαχανικά και σε λιγότερο από 10 λεπτά έχω μια απίθανη σαλάτα!
Η συνταγή που θα δείς παρακάτω μπορεί να σου φανεί απλή και κλασσική όμως είναι τόσο ντελικάτη, αρωματική, πλούσια σε υφές, αντιθέσεις και χρώματα και ταιριάζει κυριολεκτικά με τα πάντα οπότε και σίγουρα αξίζει μια θέση στο τραπέζι σου!
Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να πάρεις τη Παραδοσιακή σαλάτα Φρεσκούλη η οποία είναι έτοιμη κομμένη & πλύμμένη (έτσι γλιτώνεις χρόνο), να προσθέσεις λεπτοκομμένες δροσερές φέτες απο ραπανάκια και αγγουράκι, τοματίνια και ενα ντρέσινγκ από λιαστή ντομάτα που θα την απογειώσει!
Όλα αυτά σε 15 λεπτά !
ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ ΛΙΑΣΤΗΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
Ingredients
Για τη σαλάτα
- 1 τμχ Παραδοσιακή Φρεσκούλης (μαρούλι, φρέσκο κρεμμυδάκι & άνιθο)
- 4-5 γρ. ραπανάκια (κομμένα σε λεπτές φέτες)
- 10 ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
- 2 αγγουράκια (κομμένα σε λεπτές φέτες)
- 1 κ.σ. κολοκυθόσπορο
- Αλάτι κατά βούληση
Για το dressing λιαστής ντομάτας
- 100 γρ. λιαστές ντομάτες
- 60 ml ελαιόλαδο
- 20 ml βαλσαμικό ξίδι
- 20 ml νερό
- 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
- Λίγη πάπρικα γλυκιά
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Instructions
- Για να ετοιμάσουμε το dressing, σε ένα μπλέντερ αναμειγνύουμε και πολτοποιούμε όλα τα υλικά.
- Σε μια ρηχή σαλατιέρα βάζουμε πρώτα τη Παραδοσιακή και προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά μας. Τελευταίο βάζουμε το κολοκυθόσπορο.
- Προτού να σερβίρουμε περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε καλά.
Καλή απόλαυση!