We Share Good
Things Here
ΑΦΡΑΤΟ ΚΕΪΚ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Για σήμερα σου έχω ένα εκπληκτικό, αφράτο κέικ κολοκύθας με σοκολάτα! Η κολοκύθα ήταν ανέκαθεν ένα από τα αγαπημένα μου υλικά. Μέχρι και αρκετό καιρό πριν λάτρευα οτιδήποτε αλμυρό είχε σχέση με κολοκύθα. Κολοκυθόπιτες, σούπα από κολοκύθα…
ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΑΦΡΑΤΗ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ
Αφορμή για αυτή τη διαφορετική συνταγή ήταν μια συζήτηση που είχα πριν λίγες μέρες με τη γιαγιά μου Κατερίνα περί Φανουρόπιτας αφού φέτος αποφάσισα να φτιάξω για πρώτη φορά μόνη μου Φανουρόπιτα. Κάθε χρόνο στις 27/8 όπου…
ΔΡΟΣΕΡΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ, ΒΑΣΙΛΙΚO ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
Το καλοκαιράκι είναι ήδη εδώ και αν ψάχνεις κάτι δροσερό και γλυκό τότε αυτή τη συνταγή στην αφιερώνω και ξέρω πως δε θα αντισταθείς!Ο καιρός έχει ζεστάνει πολύ και επειδή το γλυκάκι μου δε μπορώ να το…
ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
Τιραμισού / Tiramisu Στα Ιταλικά σημαίνει ”Ανέβασέ με” και όχι άδικα μιας και αυτό το γλυκό σου φτιάχνει και την πιο δύσκολη μέρα. Αν με ρωτήσεις για φαγητό θα σου πω ότι είμαι εύκολη και τρώω σχεδόν…
MUFFINS ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΑ & ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ
Ένα πράγμα που λατρεύω το καλοκαίρι είναι τα ροδάκινα! Έτσι λοιπόν, σκέφτηκα να τα εκμεταλλευτώ με έναν διαφορετικό τρόπο και να δημιουργήσω τα πιο καλοκαιρινά, αφράτα και βουτυρένια muffins με κομμάτια ζουμερού ροδάκινου, που έχετε δοκιμάσει. Η…
ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ (ΣΚΩΤΣΕΖΙΚΑ SHORTREADS)
Τα shortbreads η αλλιώς μπισκότα βουτύρου είναι για εμένα το τέλειο κέρασμα! Είναι απλά να γίνουν – χρειάζονται μόνο πέντε υλικά – αλλά ταυτόχρονα έχουν τόσο ντελικάτη γεύση! Αυτή τη Σκωτσέζικη συνταγή για Shortbreads την έχω πολλά χρόνια…
ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
Το καλοκαίρι επιτέλους έφτασε! Μετά από μια δύσκολη περίοδο για τους περισσότερους ας έχουμε την ελπίδα πως θα το απολαύσουμε όπως του αξίζει! Πληθώρα λαχανικών, αρώματα, χρώματα, μυρωδικά… που μαζί με την γνωστή αλμύρα της θάλασσας χαρακτηρίζουν…
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΓΚΙΝΑΡΑΣ ΚΑΙ ΦΡΕΣΚΟ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
Ένα από τα πιο παρεξηγημένα λαχανικά της Άνοιξης, είναι οι αγκινάρες. Για κάποιους μισητό, για κάποιους άλλους, απλά…. λατρεμένο. Η μνήμη μου με φέρνει σαν παιδί, με τη γιαγιά να καθαρίζει άγριες αγκινάρες από τον κήπο μας…
ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΟ ΛΕΜΟΝΙ
Η σημερινή συνταγή έχει γεύση από τα παιδικά μου χρόνια! Όταν πλησιάζει η Άνοιξη και το Πάσχα θυμάμαι πάντα το χωριό μου. Ακόμα περισσότερο φέτος που λόγω της κατάστασης δεν μπορούμε να πάμε. Πάντα λάτρευα τις βόλτες στο…
ΣΑΛΤΣΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΓΙΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Αυτές τις μέρες που μένω στο σπίτι (ελπίζω κι εσύ) για να προστατέψω τον εαυτό μου αλλά και την οικογένειά μου από τα «δόντια» του κορωνοϊού, πέρα από το να ακούω μουσική, να διαβάζω βιβλία ή να…
SPAGHETTI ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
Για σήμερα, σου ετοίμασα μια σπέσιαλ φθινοπωρινή μακαρονάδα με καραμελωμένα κρεμμύδια και γλυκιά κολοκύθα. Είτε είσαι φίλος του Halloween και θέλεις να ετοιμάσεις ένα γρήγορο φαγητό για τους καλεσμένους σου στο αποκριάτικο πάρτυ είτε απλά θέλεις να…
ΜΑΥΡΕΣ ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΕ ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ
Το φθινόπωρο έχει έρθει για τα καλά όμως ο καιρός θυμίζει ακόμα καλοκαίρι. Τι καλύτερο λοιπόν από ένα πιάτο που θα συνδυάζει και τα δύο; Έτσι, σήμερα είχα όρεξη για κάτι θαλασσινό αλλά και λίγο spicy. Και…
ΤΡΙΒΕΛΑΚΙΑ ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΤΟΝΟΥ
Με το ημερολόγιο να δείχνει μέσα άνοιξης και τον καιρό να θυμίζει βαρύ χειμώνα, η μαγειρική μου φαίνεται να έχει ανάμεικτες διαθέσεις. Αποφάσισα λοιπόν, να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή μου για τα κεφτεδάκια τόνου που τα…
ΤΡΑΧΑΝΟΠΙΤΑ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Ένα υλικό που αγαπούν οι μαμάδες γιατί είναι πολύ θρεπτικό για τα παιδιά τους. Ένα υλικό που άπαξ και αγαπήσουν τα παιδιά δεν ξεκολλάνε από πάνω του! Ένα υλικό που έχουμε συνηθίσει σε πιο κλασικές συνταγές. Ένα…
MAC & CHEESE ΜΕ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΥΡΙΑ
Όταν ακούμε τον τίτλο της συνταγής, ο νους μας ταξιδεύει χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά, εκεί όπου τα φαγητά διαφέρουν αρκετά από τα δικά μας. Το Mac & Cheese όμως, όσο αμερικανικό χαρακτήρα και αν έχει, είναι μια επιλογή…
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΜΠΡΟΚΟΛΟΥ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
Πάντα υπάρχει λόγος για μια μακαρονάδα…και πλέον έχετε και την επιλογή να είναι ολικής αλέσεως. Τα τελευταία χρόνια στην ΗΛΙΣ παραδοσιακά ζυμαρικά παρασκευάζουμε και ζυμαρικά ολικής αλέσεως τα οποία περιέχουν ολόκληρο τον καρπό του σιταριού και είναι…
ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΠΑΤΖΑΡΙΟΥ & ΚΑΤΙΚΙ ΔΟΜΟΚΟΥ
Σήμερα συμπρωταγωνιστής των αγαπημένων μου ζυμαρικών με σπανάκι, ντομάτα και καρότο στη ζύμη τους και που επέλεξα για τη συνταγή μου, είναι το παντζάρι! Θα μπορούσε κανείς να πει πως το παντζάρι ομορφαίνει…μιας και περιέχει διοξείδιο του…
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΜΑΤΑΣ & ΑΦΡΑΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΦΟΥΡΝΟΥ
Δεν πρόκειται να παραδεχτώ πόσα κεφτεδάκια έφαγα! Ένα απλό και υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια.Μια νόστιμη συνταγή ζυμαρικών με τα όλα της!… με κεφτεδάκια και Σπαγγέτι που όλοι αγαπάμε σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας, ο τέλειος…
ΜΑΜΑΔΙΣΤΙΚΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
Τα γιουβαρλάκια επίσης γουρβαλάκια ή γουβαρλάκια (τουρκικά yuvarlak, ή yuvarlakköfte), είναι φαγητό της ελληνικής, της κυπριακής και της τουρκικής κουζίνας…τριεθνής συνταγή λοιπόν, οπότε και εγώ επέλεξα να την κάνω πιο Ελληνική χρησιμοποιώντας αντί για ρύζι, τον τραχανά…
ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ
Όπου γαρίδες και ζυμαρικά, συνήθως σκεφτόμαστε δύο λέξεις. Ακριβό και δύσκολο φαγητό. Τι θα λέγατε όμως αν αυτό το πεντανόστιμο πιάτο μπορεί να βρεθεί με απλά και οικονομικά υλικά σε 40 μόλις λεπτά στο τραπέζι σας; Ακόμα…