We Share Good
Things Here
ΦΘΙΝΟΠΩΡΙΝΟ ΚΕΪΚ ΜΗΛΟΥ ΜΕ ΓΛΑΣΟ
Αν και καθυστερημένα Φθινόπωρο καλώς ήρθες! Πόσο αγαπώ αυτή την εποχή του χρόνου! Αισθάνομαι ότι το φθινόπωρο βγάζει μια μελαγχολία και αυτό είναι κάτι που μου αρέσει πολύ. Όλες αυτές αποχρώσεις των γήινων χρωμάτων, τα ¨καμμένα χρώματα¨…
ΕΥΚΟΛΟ ΖΥΜΩΤΟ ΨΩΜΙ, ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ
Παγκόσμια ημέρα ψωμιού η σημερινή και μιας και θα έφτιαχνα ζεστό σπιτικό ψωμάκι είπα αυτή τη φορά να κάνω την όλη διαδικασία ακόμα πιο δημιουργική και διασκεδαστική, δίνοντας στο ψωμάκι μου σχήμα κολοκύθας μιας και τη θεωρώ…
ΕΥΚΟΛΗ GALETTE ΜΕ ΚΕΡΑΣΙΑ
Κόντρα στα τερτίπια του καιρού που έχει τρελάνει το είναι μας, αύτη η galette φωνάζει καλοκαίρι! Η ζύμη τραγανή, βουτυρένια περικλείει στην αγκαλιά της κατακόκκινα και ζουμερά κεράσια που έχουν αρωματιστεί με πικραμύγδαλο. Όπως και να το κάνουμε όσο…
ΕΥΚΟΛΗ ΦΟΚΑΤΣΙΑ
πιτέλους Άνοιξη και θα γιορτάσω τον ερχομό της με μια Φοκάτσια! Εάν δεν έχεις φτιάξει ποτέ φοκάτσια μέχρι τώρα, τότε αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για να ξεκινήσεις. Είναι μια απλή συνταγή που μπορεί να φτιάξει ο…
ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΑΦΕ
Η ιδέα για αυτό το κέικ είναι πολύ απλή ξεκίνησε από το γεγονός ότι ποτέ δεν κατάλαβα γιατί στο εξωτερικό το ονομάζουν coffee cake αφού δεν υπάρχει σταγόνα καφέ μέσα! Αντιλαμβάνομαι ότι λέγεται έτσι καθώς συνηθίζεται να απολαμβάνεται…
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ ΚΑΙ ΚΡΑΝΜΠΕΡΙ
Φέτος είχα όρεξη για μια διαφορετική βασιλόπιτα. Γευστική πολύ αλλά και εύκολη καθώς ο χρόνος μου είναι πολύ περιορισμένος. Γιατί όχι και πρωτότυπη; Στο μυαλό μου εδώ και καιρό ήταν ένα κέικ που είχα δοκιμάσει σε ένα από…
ΠΙΠΕΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ
Αμέτρητες οι συνταγές για πίτες και τόσο διαφορετικές η μία από την άλλη. Τόσο στο φύλλο όσο και στη γέμιση. Προσωπικά στο άκουσμα της πίτας κατευθείαν σκέφτομαι αλμυρή με χωριάτικο φύλλο. Πρώτη φορά που επιχείρησα να φτιάξω πίτα ήταν…
ΑΝΑΠΟΔΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΗΛΑ
Μπορεί όταν ακούμε Φθινόπωρο το πρώτο πράγμα που σκεφτόμαστε είναι η βασίλισσα κολοκύθα όμως να μην ξεχνάμε και τα αγαπημένα μήλα που αυτή την εποχή είναι στα καλύτερά τους. Μετά από το ανάποδο κέικ με σαγκουίνι, πορτοκάλι και φιστίκι…
ΡΟΛΑΚΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΚΑΦΕ
Επιτέλους Φθινόπωρο! Η αλήθεια είναι πως πάντα ανυπομονώ γι` αυτή την εποχή. Μου αρέσει που η φύση αρχίζει και παίρνει πιο γήινους τόνους και λατρεύω τις «καμμένες» αποχρώσεις του πορτοκαλί και του καφέ, ειδικά στα φύλλα των…
ΑΝΑΠΟΔΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΣΑΓΚΟΥΙΝΙ, ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ & ΦΥΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ
Σήμερα σου έχω το απόλυτο χειμερινό κέικ! Μυρωδάτο, με τα μπαχαρικά του, αγαπημένο φιστίκι Αιγίνης όπως και πολύ μα πολύ αφράτο! Και αν δεν το φτιάξεις τώρα τότε πες μου πότε; Μόνο που αυτή τη φορά τα…
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΑΣΤΕΡΙ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ & ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ
Λίγες μέρες απομένουν για τα Χριστούγεννα και σήμερα θα σου μιλήσω γι` αυτό το εντυπωσιακό Χριστουγεννιάτικο αστέρι, που στη πραγματικότητα είναι πολύ πιο εύκολο από όσο νομίζεις και στα δικά μου μάτια μοιάζει περισσότερο με χιονονιφάδα. Φτιαγμένο…
GINGERBREAD CAKE ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΤΥΡΙOΥ & ΜΠΙΣΚΟΤΑ
Αυτή λοιπόν είναι η τούρτα της Άρτεμις που το Σάββατο έκλεισε τα 9. Έχει τρέλα με τα Χριστούγεννα! Πάντα στα γενέθλια της, ο κόσμος να χαλάσει, έχω φροντίσει το σπίτι να είναι στολισμένο και πάντα η τούρτα…
ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ, ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ & ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
Η νύχτα της 31ης Οκτωβρίου πλησιάζει και μπορεί στη δική μας χώρα να μην είμαστε τόσο fun του Halloween….καλά όχι και όλοι… εννοείται πως είμαι …. και γι` αυτό θα σε ρωτήσω … trick or eat? Σιγά…
ΥΓΡΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΑΧΛΑΔΙΑ & ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ
Για σήμερα σου έχω τη πιο εύκολη αλλά και ντελικάτη συνταγή για υγρό κέικ σοκολάτας με αχλάδια και καβουρδισμένα φουντούκια! Και μπορεί αυτός ο μήνας να είναι αφιερωμένος στις κολοκύθες και τα μήλα αλλά εγώ έχω μια ιδιαίτερη…
ΜΑΝΤΛΕΝ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΚΑΙ ΓΛΑΣΟ ΓΚΡΕΙΠΦΡΟΥΤ
Μαντλέν (Madeleines) Βουτυρένιες, με αγαπημένη βανίλια που θα σε συγκλονίσει και γλάσο γκρέιπφρουτ! Καιρό τώρα ήθελα να φτιάξω και να σας παρουσιάσω τις δικές μου μαντλέν. Για μεγάλο διάστημα έβλεπα αυτά τα μικρά αλλά και τόσο ντελικάτα…
GALETTE ΜΕ ΞΙΝΟΜΥΖΗΘΡΑ, ΝΤΟΜΑΤΕΣ, ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΘΥΜΑΡΙ
Ένα από τα πράγματα που μου έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτομαι καλοκαίρι, είναι οι κατακόκκινες, ζουμερές, γεμάτες άρωμα και γεύση ντομάτες. Οι καλοκαιρινές ντομάτες που έχουν ωριμάσει κάτω από τον ήλιο υπερτερούν γευστικά και έχουν μια βαθιά γλυκιά…
LEMON TART
Χθες έφτιαξα αυτή την εκπληκτικά γευστική τάρτα λεμονιού και δεν μπορούσα να μην την μοιραστώ μαζί σας! Είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά και κατά καιρούς έχω πειραματιστεί πολύ με τα υλικά και τις ποσότητες. Η συνταγή…
ΠΛΑΣΤΟΣ – ΤΡΑΓΑΝΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΠΙΤΑ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΕΚΔΟΧΗ)
Λατρεύω τις παραδοσιακές πίτες. Μου θυμίζουν το χωριό μου, στρωμένα οικογενειακά τραπέζια από εκείνα που σε γεμίζουν θαλπωρή. Η αλήθεια είναι πως δεν φτιάχνω συχνά, ποτέ όμως δεν έλειπαν από το τραπέζι μου. Οι ανεπανάληπτες πίτες της…
ΑΦΡΑΤΑ ΡΟΛΑΚΙΑ ΠΙΤΣΑΣ
Αλμυρά, εύκολα & αφράτα ρολάκια πίτσας! Αυτά τα ρολλάκια πίτσας θα τα αγαπήσεις τόσο πολύ που κάθε φορά που τα παιδιά θα σου ζητάνε πίτσα θα τρέχεις να τους τα ετοιμάσεις! Είναι τόσο εύκολο να τα φτιάξεις…
ΑΛΜΥΡΑ ΣΤΡΙΦΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑΚΙΑ
Νιώθω πολύ τυχερή που είχα την ευκαιρία πριν από το lockdown που τώρα όλοι περνάμε, να επισκεφτώ τη γιαγιά μου στο χωριό και να μου φτιάξει την αγαπημένη μου αλμυρή κολοκυθόπιτα. Αυτή η πίτα είναι ουσιαστικά το…
ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ ΟΛΙΚΗΣ & ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ
Τα γεμιστά είναι ένα κατεξοχήν νηστίσιμο φαγητό και όσοι με γνωρίζουν καλά ξέρουν ότι τα λατρεύω! Πώς όμως μπορούν να αποκτήσουν ξεχωριστό χαρακτήρα, να κερδίσουν τις εντυπώσεις και να μείνουν αξέχαστα σε όποιον τα δοκιμάσει; Η φαντασία…
ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΤΟΥ ΨΑΡΑ
Ένας μήνας και κάτι νηστεία…. Και τι να μαγειρέψεις πάλι; Να είναι κάτι θρεπτικό, υγιεινό, νόστιμο και να αρέσει σε όλους (… γιατί πόση γκρίνια πια να αντέξω….;;). Να είναι όμως και γρήγορο γιατί στο ενδιάμεσο, έχω…
ΑΝΟΙΚΤΗ ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΚΡΟΥΣΤΑ ΑΠΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ
Χωρίς να θέλω να υπερβάλω, δεν πιστεύω ότι υπάρχει κάποιος που δεν του αρέσει το παστίτσιο! Ειδικά όταν μιλάμε για παιδιά, αποτελεί σχεδόν κανόνα ότι ο συνδυασμός των ζυμαρικών με τον κιμά και την μπεσαμέλ στο φούρνο…
ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΠΕΠΟΝΑΚΙ
Ένα κλασικό κυριακάτικο οικογενειακό φαγητό που μας ταξιδεύει στην παιδική μας ηλικία, εκεί που η αθωότητα συναντούσε τον ενθουσιασμό. Κάπως έτσι ήθελα να αισθάνεται και η κόρη μου όταν τρώει το φαγητό μου, για αυτό και την…
ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΞΙΝΟ ΤΡΑΧΑΝΑ
Στο παρελθόν ο τραχανάς έπαιζε σημαντικό ρόλο στην διατροφή ακόμα και στην επιβίωση της οικογένειας, καθώς μετά την παρασκευή του μπορούσε να διατηρηθεί μήνες ολόκληρους χωρίς να χρειάζεται ψυγείο. Έχει υψηλή θρεπτική αξία και λίγες θερμίδες ειδικά…
ΚΟΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ ΜΕ ΑΡΩΜΑΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ, ΜΟΣΧΑΤΟ ΣΑΜΟΥ ΚΑΙ ΠΕΝΝΕΣ
Όταν η μοσχοβολιστή, ξακουστή, μαστίχα από τη Χίο συναντά ένα ιστορικό –από την εποχή της μυθολογίας- προϊόν, το σαμιώτικο κρασί, το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι επικό! Την συνταγή του Κόκορα κρασάτου με πένες μου την…
ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΚΟΥΣΚΟΥΣΕ
Η απόλυτη καλοκαιρινή γεύση! Λατρεμένα και ταυτόχρονα τόσο μπελαλίδικα γεμιστά! Οι πρώτες μου προσπάθειες να τα φτιάξω σκέτη αποτυχία! Εσείς… οι νέες νοικοκυρές, είμαι σίγουρη πως θα με καταλάβετε! Μετά από πολλές προσπάθειες και αφού ρώτησα μαμά…