We Share Good
Things Here
ΧΑΛΒΑΣ ΣΙΜΙΓΔΑΛΕΝΙΟΣ
Μια από τις μεγάλες μου αγάπες είναι ο σιμιγδαλένιος χαλβάς. Εκτός του ότι είναι υπέροχος, μου θυμίζει πολύ τα παιδικά μου χρόνια! Θυμάμαι τη γιαγιά μου να καβουρδίζει το σιμιγδάλι και εγώ να στέκομαι δίπλα της και…
ΕΟΡΤΑΣΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΟΔΙ, ΑΧΛΑΔΙ, ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ, ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ & GINGER
Αγαπώ τις σαλάτες. Όσο πιο αντίθετες γεύσεις και υφές έχει η σαλάτα μου τόσο το καλύτερο! Πόσο μάλλον όταν αυτή είναι εορταστική! Αυτές οι σαλάτες θεωρώ πως αποτελούν από τα πιο συναρπαστικά πιάτα στο εορταστικό τραπέζι και…
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ & ΣΚΟΡΔΟ (ΣΤΗ ΖΥΜΗ), ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
Αν και τεμπέλικη η σημερινή μου συνταγή δεν υστερεί καθόλου σε νοστιμιά και άρωμα. Εάν λοιπόν, βρίσκεσαι σε μία φάση της ζωής σου που πραγματικά δεν έχεις χρόνο ούτε για μαγείρεμα και θέλεις κάτι απλό και γρήγορο,…
HEALTHY ΣΑΛΑΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ
Το τι τρώμε επιδρά άμεσα στο πώς αισθανόμαστε, τόσο ψυχικά όσο και σωματικά. Έτσι, στη πρώτη μου εκπομπή στο Cooking Studio φιλοξένησα την σύμβουλο ψυχικής υγείας, Οικογένειας Γονέων & Ευ Ζην, Χριστιάνα Γερμανού και συζητήσαμε παρέα για το…
ΚΟΡΑΛΑΚΙ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ
Αν αυτές τις μέρες αγχώνεσαι λίγο παραπάνω ( να προλάβεις να πάρεις τα δώρα της Πρωτοχρονιάς – στη κουζίνα σου γίνεται χαμός απο τις προεετοιμασίες των γλυκών, βάλε λίγο το συμμάζεμα του σπιτιού, βάλε να έχεις να…
ΚΟΧΥΛΙΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΣΥΚΑ & ΠΡΟΣΟΥΤΟ
Για σύκο-θείτε να σας πω για το γαστρονομικό ταξίδι που έκανα πρόσφατα φέρνοντας την Ιταλία και το φθινόπωρο στο πιάτο μου. Εντάξει, το ξέρω πως δεν θέλετε να ακούτε τη λέξη φθινόπωρο αλλά σκεφτείτε ότι στο κομμάτι…
ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ ΜΕ ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
Λίγο κρασί, λίγο θάλασσα και το αγόρι μου, έλεγε ο περίφημος στίχος της αγαπημένης μας Μαρινέλλας κι εγώ σήμερα θα σας το παρουσιάσω σε ένα μοναδικό, εναλλακτικό και πολύ καλοκαιρινό πιάτο που είτε θα το μοιραστούμε με…
ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ
Λένε πως στον έρωτα τα πάντα είναι η χημεία, έτσι και στην μαγειρική κάποια υλικά δένουν τόσο καλά μεταξύ τους που δημιουργούν γεύσεις που σου μένουν αξέχαστες! Στην συγκεκριμένη συνταγή έχω μια ιδιαίτερη αδυναμία, τα φρέσκα κολοκυθάκια…
ΠΕΝΝΕΣ PRIMAVERA ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ, ΣΠΑΡΑΓΓΙΑ, ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ & ΦΡΑΣΚΑ ΚΡΕΜΜΥΔΑΚΙΑ
Primavera στα Ιταλικά σημαίνει άνοιξη και όταν ακούμε τη λέξη αυτή έχουμε στο μυαλό μας πολλά λαχανικά!Προσωπικά τα λατρεύω και προσπαθώ πάντα να εντάσσω όσο περισσότερα μπορώ στις συνταγές μου. Η συγκεκριμένη, είναι μία από τις αγαπημένες…
ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΚΑΙ ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ
Μπορεί η άνοιξη να μην έχει μπει για τα καλά, η διάθεση μου όμως όχι μόνο δε συμβαδίζει με τα “χουγια” του καιρού αλλά τείνει σε άκρως καλοκαιρινή ακολουθώντας έτσι την μαγειρική μου συμπεριφορά σε κάθε μου…
ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ ΜΕ ΚΟΤOΠΟΥΛΟ & ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΚΑΠΝΙΣΤΗΣ ΠΑΠΡΙΚΑΣ
Με τον καιρό να φτιάχνει όλο και πιο πολύ αυτές τις μέρες, το μυαλό μου ταξιδεύει σε βραδιές στην βεράντα ή στον κήπο, όπου μαζεύεται η οικογένεια και οι φίλοι και απολαμβάνουν παρέα υπέροχα γεύματα. Σε αυτό…
ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΨΗΤΑ ΣΚΟΡΔΑ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ
Μύρισε άνοιξη για τα καλά και αν θέλετε, εκτός από την πιο ελπιδοφόρα εποχή του χρόνου που μας έχει ανοίξει την διάθεση σε κάθε επίπεδο, να γεμίσει μυρωδιές και η κουζίνα σας, αυτό το πιάτο πρέπει να…
Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΑΘΛΗΤΗ
Αν κάποιοι νομίζουν ότι οι αθλητές για να διατηρήσουν αψεγάδιαστο και υγιές το κορμί τους στερούνται πλούσια γεύματα, λίγη παρέα μαζί τους θα σας διαψεύσει ! Η ποιότητα στο φαγητό και τα πλήρη γεύματα είναι το Νο1…
ΜΑΥΡΕΣ ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ ΚΑΙ ΛΙΜΟΝΤΣΕΛΟ
Σήμερα, αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας μία ασυνήθιστη συνταγή, μια επιλογή που θα εντυπωσιάσει κάθε μέλος της οικογένειας αλλά και κάθε καλεσμένο του σπιτικού σας τώρα που για λίγο ακόμα οι γιορτές έχουν την τιμητική τους. Είναι…
ΧΥΛΟΠΙΤΑΚΙ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΦΕΤΑΣ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
Όταν ακούσει κανείς το βασικό υλικό της συνταγής, ο νους του θα πάει σίγουρα σε κάτι πιο παραδοσιακό. Εγώ όμως δοκίμασα κάτι εντελώς διαφορετικό και είναι από τα πιο νόστιμα και εύκολα πιάτα που μπορείτε να δοκιμάσετε….
ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΣΚΟΡΔΟΠΙΠΕΡΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙΩΝ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ
Λένε πως τα αντίθετα έλκονται. Και επειδή το φαγητό είναι στα αλήθεια έρωτας, δε θα μπορούσε να μην ισχύουν οι κανόνες του φτερωτού Θεού και σε αυτό! Κάπως έτσι, σε μια πολύ αγαπημένη μου συνταγή, η ελαφρά…
ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΠΟΡΤΣΙΝΙ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΑΓΡΙΩΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ
Τα μανιτάρια είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, παρέχοντας πολλές βασικές βιταμίνες και μέταλλα ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και νάτριο. Επίσης είναι μειωμένης θερμιδικής αξίας και περιέχουν μεγάλη ποσότητα νερού. Αυτή η εποχή είναι η εποχή τους…και…
ΠΕΝΝΕΣ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
Όταν τα μανιτάρια συναντούν το κοτόπουλο, η χημεία είναι εκρηκτική και όταν οι πέννες προστίθενται στην εξίσωση το αποτέλεσμα στο στόμα δεν περιγράφεται με λόγια. Ένα πιάτο που θα μπορούσες να δοκιμάσεις σε μια παραδοσιακή ιταλική τρατορία,…
ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
Αιώνιο πρόβλημα της καθημερινής αναζήτησης σε κάθε σπίτι είναι το “τι θα φάμε? Αξία έχει πλέον όχι μόνο να γεμίσουμε το στομάχι μας αλλά και να γεμίσουμε τον οργανισμό μας με ωφέλιμα στοιχεία και βιταμίνες και το…
ΜΑΚΑΡΟΝΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΜΕ ΠΡΟΣΟΥΤΟ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ
Αυτή η συνταγή, με παραδοσιακά ζυμαρικά ΗΛΙΣ, προκαλεί τη γεύση μας με φόντο την ιταλική παράδοση. Κρέμα τυριού και προσούτο δημιουργούν μια έκρηξη συνδυασμών γεύσεων αλλά ταυτόχροναα προσφέρουν και ένα ισορροπημένο θρεπτικό γεύμα για όλη την οικογένεια….
VEGGIE BOLOGNESE
Αυτή την εποχή πολλοί νηστεύουν λόγω Χριστουγέννων και πολλοί δεν τρώνε κρέας σαν μια περίοδο αποτοξίνωσης πριν τις γιορτές, όπου βέβαιο είναι, πως τους γευστικούς πειρασμούς και τις εορταστικές συνταγές δεν θα τις αποφύγουμε. Ποιός είπε όμως…
PASTA MUFFINS
Κάθε φορά που μαγειρεύω, εκτός από τη γεύση πάντα σκέφτομαι και την εμφάνιση του πιάτου. Θα γνωρίζετε άλλωστε και εσείς – και περισσότερο όσες είναι μαμάδες σαν εμένα – πως αυστηρότερος και απαιτητικότερος κριτής από τα παιδιά…
ΚΑΡΜΠΟΝΑΡΑ
Μια διαφορετική καρμπονάρα που θα αγαπήσετε και εσείς και ο σύντροφος σας. Και μιλάω εκ πείρας ..καθώς με αυτό το «πιάτο» δοκίμασα πρώτη φορά τη μαγειρική του άντρα μου. Με το καιρό…έβαλα και εγώ τη δική μου πινελιά…